Il fluido salivare ricopre un ruolo fondamentale nella salute e nella funzionalità dell’organo stomatognatico. Esso ha una valenza composita: ha funzione protettiva della demineralizzazione (tampone sugli acidi), favorente la remineralizzazione, immunitaria (contiene immunoglobuline), antibatterica (lisozima, lattoperossidasi, lattoferrina, istatine) e altro ancora.
Si definisce xerostomia la sensazione soggettiva, riferita dal paziente, di secchezza delle fauci, condizione che può impattare negativamente in maniera anche notevole sulla qualità della vita. Iposcialia o, più semplicemente, iposalivazione, è invece la reale diminuzione del flusso salivare: si tratta di una condizione a eziologia variabile – età, alterazioni delle ghiandole salivari, patologie sistemiche, radioterapia e altre forme iatrogene – e rappresenta la principale causa della stessa xerostomia.
